近日，伟德国际1946bv官网盛军教授团队在营养学领域国际知名期刊《Nutrients》（JCR分区Q1，中科院二区，IF 4.8）发表了一篇题为《The Potential Mechanism of Alpiniae oxyphyllae Fructus Against Hyperuricemia: An Integration of Network Pharmacology, Molecular Docking, Molecular Dynamics Simulation, and In Vitro Experiments》的最新研究成果，食品学院硕士研究生张双够与关于2022级生物工程专业本科生杨远飞为共同第一作者，1946伟德官方网站青年教师孙培元博士、王晶博士与伟德国际1946bv官网盛军教授为通讯作者。此外，关于2021级应用化学专业本科生高剑、2022级生物工程专业本科生吴梦云也参与了该项研究。这是我院生物工程专业首次以在校本科生为第一作者发表的一篇高水平研究论文，学生利用在《结构生物学》、《分子生物学技术》、《生物信息学》等课程所学到的知识，在老师指导下拓展试验开展研究，是我院教学融合科研的又一突破。

该论文通过结合网络药理学、分子对接、分子动力学模拟与体外细胞实验等研究手段，探究了药食同源物质益智仁改善高尿酸血症的潜在应用价值。研究挖掘出了益智仁中4种主要功能性成分以及干预高尿酸血症的5个核心靶点，并确定了主要成分之一的Stigmasterol可通过稳定结合核心靶点蛋白PPARG与ESR1，调控其蛋白水平表达，进而增加细胞的尿酸排出以发挥抗高尿酸血症的作用。研究结果为益智仁的精准开发与利用提供了科学依据。

该项研究工作得到云南省农业基础研究联合专项面上项目、海南省科技专项基金等基金项目的支持与资助。

论文链接：https://doi.org/10.3390/nu17010071